Premio Gourmand World Cookbook Awards 2011
Ganó en la categoría "Mejor libro sobre quesos"
BIBLIOGRAFIA

Procedimiento de muestreo de leche en el tambo y de medición de volumen y temperatura. Nuevo Manual INTA INTI

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Manual para la Eficiencia Productiva de la PyME Quesera

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Protocolo de Calidad para Queso Reggianito

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La Mejora de la competitividad de las Pymes Queseras Argentinas - Una aproximación a la exportación

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Implementación de las Buenas Prácticas Ganaderas en establecimientos productores de leche

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Buenas Prácticas de Manufactura y sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control

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Tecnología de elaboración de quesos semiduros con ojos

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Evaluación sensorial de quesos de oveja y cabra

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Tecnología de elaboración de queso mozzarella / pizza cheese

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Cuadernillo elaboración Queso Fresco y Ricotta

 
 
 
Resultados de la búsqueda
Mercolactea - 2011
Nombre Queso Empresa Premio Tipo de Queso Queso del año
Azul Cassini y Cesaratto S.H. - La Quesera Oro Queso del año 2011
Región Centro- Pozo del Molle - 2011
Nombre Queso Empresa Premio Tipo de Queso Queso del año
Samsoe Coop. A. T. James Craik - El Craikense Oro Queso de la región Centro Pozo del Molle 2011
Exposuipacha - 2010
Nombre Queso Empresa Premio Tipo de Queso Queso del año
Queso de Leche de Cabra Cabaña Piedras Blancas Oro Cendre Queso del Año SRS 2010
Mercolactea - 2010
Nombre Queso Empresa Premio Tipo de Queso Queso del año
Gouda Lactear S.A. Oro Queso del Año 2010
Queso de Leche de Oveja La Capilla Oro Manchego Queso del año 2010
Sardo Mastellone Hnos Oro Queso del año 2010
Región Centro- Pozo del Molle - 2010
Nombre Queso Empresa Premio Tipo de Queso Queso del año
Goya Lactear S.A. Oro Queso de La Region Centro-Pozo del Molle 2010
Exposuipacha - 2009
Nombre Queso Empresa Premio Tipo de Queso Queso del año
Brie Fermier Oro Queso del Año SRS 2009
Mercolactea - 2009
Nombre Queso Empresa Premio Tipo de Queso Queso del año
Fynbo Lactear S.A. Oro Queso del Año 2009
Parmesano Mastellone Hnos Oro Queso del Año 2009
Queso de Leche de Cabra Cabaña Piedras Blancas Oro Chevrottin Queso del Año 2009
Región Centro- Pozo del Molle - 2009
Nombre Queso Empresa Premio Tipo de Queso Queso del año
Romano Cayelac S.A. Oro Queso de La Region Centro-Pozo del Molle 2009
Exposuipacha - 2008
Nombre Queso Empresa Premio Tipo de Queso Queso del año
Camembert Cabaña Piedras Blancas Mención Calidad Extra Queso del Año SRS 2008
Mercolactea - 2008
Nombre Queso Empresa Premio Tipo de Queso Queso del año
Romano Mastellone Hnos Oro Queso del Año 2008
Sbrinz Remotti S.A. Oro Queso del Año 2008
Región Centro- Pozo del Molle - 2008
Nombre Queso Empresa Premio Tipo de Queso Queso del año
Fontina Lactear S.A. Oro Queso de La Region Centro-Pozo del Molle 2008
Exposuipacha - 2007
Nombre Queso Empresa Premio Tipo de Queso Queso del año
Gouda Remotti S.A. Oro Queso del año SRS 2007
Mercolactea - 2007
Nombre Queso Empresa Premio Tipo de Queso Queso del año
Gouda Sancor C.U.L. Oro Queso del Año 2007
Goya Lactear S.A. Oro Queso del Año 2007
Queso de leche de Oveja La Capilla Oro Manchego Queso del Año 2007
Región Centro- Pozo del Molle - 2007
Nombre Queso Empresa Premio Tipo de Queso Queso del año
Fontina Lactear S.A. Oro Premio de La Region Centro-Pozzo del Molle 2007
Mercolactea - 2006
Nombre Queso Empresa Premio Tipo de Queso Queso del año
Provolone Mastellone Hnos Oro Queso del Año 2006
Queso de leche de Cabra Cabaña Piedras Blancas Oro Saint Julien Queso del año 2006
Mercolactea - 2005
Nombre Queso Empresa Premio Tipo de Queso Queso del año
Goya Sancor C.U.L. Oro Queso del año 2005
Queso de Leche de Cabra Cabaña Piedras Blancas Oro Crottin Queso del año 2005
Mercolactea - 2004
Nombre Queso Empresa Premio Tipo de Queso Queso del año
Colonia Verónica S.A. Plata Queso del año 2004


 
 


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