La inscripción del producto alimenticio (en particular para quesos) la lleva a cabo el Instituto Nacional de Alimentos (INAL - Estados Unidos 25 Ciudad de Buenos Aires), que depende de la A.N.M.A.T. (Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica). Este organismo a su vez depende de la Secretaría de Políticas, Regulación y Relaciones Sanitarias del Ministerio de Salud de la Nación.

En virtud de ello, para el caso de los quesos existen tres (3) trámites secuenciales a realizar en INAL:
1)Inscripción en el Registro Nacional de Establecimientos Alimentarios (R.N.E.)
2)Inscripción en el Registro Nacional de Productos Alimenticios (R.N.P.A.)
3)Solicitud de Libre Exportación (L.E.)

Hace algunos años el INAL permite que los gobiernos provinciales (Autoridades de Salud provincial: Dirección, Gerencia, Departamento, etc.) también realicen las inscripciones de R.N.E. y R.N.P.A., no así el otorgamiento del libre Exportación. El INAL únicamente inscribe R.N.E. y R.N.P.A. de empresas que solamente importan o exportan alimentos.
Los registros de establecimiento y de producto alimenticio que emitían los gobiernos provinciales se denominaban R.P.E. y R.P.P.A. respectivamente; esto trajo inconvenientes en la interpretación, pensándose que dichos registros habilitaban sólo el tránsito provincial. Por este motivo, ahora los registros que las provincias emiten se denominan del mismo modo que los emitidos por INAL, o sea, R.N.E. y R.N.P.A..

• Nombre y Apellido o Razón Social.
• Domicilio legal (Calle y Nº, Localidad, Provincia, Código Postal, Teléfono, Fax y Nº de de Clave Única de Identificación Tributaria C.U.I.T.).
• Representante legal y Apoderado (Apellido y Nombre, Tipo y Nº de Documento, Dirección completa, Teléfono y Fax).
• Nº de la inscripción ante la Dirección General de Aduanas (D.G.A.).

• Nombre, Domicilio real (Calle y Nº, Localidad, Código Postal, Teléfono y Fax).
• Actividad (Según listado de formulario INAL).
• Rubro/s a habilitar (Según listado de formulario INAL).
• Productos indicativos según el Código Alimentario Argentino.
• Director Técnico/Profesional responsable (Apellido y Nombre, Título Profesional, Universidad, Nº de Matrícula, Tipo y Nº de Documento).
• Depósitos no localizados en la dirección del establecimiento (Calle y Nº, Localidad, Código Postal, Teléfono).

• Constancia municipal de que el Establecimiento puede funcionar en el lugar que se instala.
• Copia certificada del Estatuto o Contrato Social según corresponda.
• Copia certificada del contrato de alquiler (en el caso que el depósito no fuera propio).
• Planos de planta y cortes escala 1:100 y ubicación del establecimiento escala 1:2000 (aprobados por la autoridad competente).
• Memoria descriptiva.
• Comprobante del Nº de C.U.I.T. (Formulario DGI F-576).
• Comprobante de inscripción ante la Dirección General de Aduanas.
• Acreditación de la personería del Representante Legal o Apoderado firmante de la solicitud.
• Constancia de acreditación del Director Técnico/Profesional responsable (Según requerimiento específico del Código Alimentario Argentino).
• Comprobante de pago de arancel del trámite. El mismo se abona en efectivo y asciende a $255.50.

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• Nombre o Razón Social.
• Domicilio legal y constituido (Calle y Nº, Localidad, Provincia, Código Postal, Teléfono, Fax y Nº de C.U.I.T.).
• Titular, Representante legal o Apoderado (Apellido y Nombre, Tipo y Nº de Documento, Dirección completa, Teléfono y Fax).
• Nº de la inscripción ante la Dirección General de Aduanas (D.G.A.).

• Número de R.N.E.
• Datos del Profesional Responsable (Apellido y Nombre, Título Profesional, Entidad o Institución, Nº de Matrícula, Tipo y Nº de Documento).
• Establecimientos participantes en la preparación del producto alimenticio (con sus Nº de R.N.E.).
• Rubros habilitados en el R.N.E.

• Denominación de venta propuesta.
• Denominación de venta definitiva.
• Marca.
• Nombre comercial o de fantasía.
• País de origen y País de procedencia.
• Elaborador (Nombre, Dirección completa, Nº de identificación del producto asignado por el establecimiento elaborador/depósito en forma correlativa).
• Características particulares del producto (Condiciones de conservación, lapso de aptitud, tipo de envase y materiales, Ingredientes expresados en porcentaje, descripción del proceso de elaboración).

• Rótulo en idioma nacional y proyecto de rótulo complementario o proyecto de rótulo en idioma (de acuerdo a la legislación vigente) en todos los casos por triplicado.
• Acreditación de la personería del Titular y/o Representante Legal y/o Apoderado firmante de la solicitud.
• Comprobante de inscripción ante la Dirección General de Aduanas.
• Comprobante de pago de arancel del trámite. El mismo se abona en efectivo y asciende a $ 73,20.

• El producto de referencia.
• Declaración expresando que se solicita R.N.P.A. "exclusivamente para exportar".
• Declaración expresando que el producto no será comercializado a nivel nacional.
• Referencia del/los país/es de destino.
• Declaración expresando que el producto cumple con las exigencias de la legislación bromatológica y sanitaria de los países de destino.
• Proyectos de rótulo con inclusión de la leyenda: "SÓLO PARA EXPORTAR A ...(nombre del/los país/es de destino).

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• Nombre y número de R.N.E. de la empresa o establecimiento exportador, y la dirección completa.
• Fecha de exportación.
• Nombre del medio transportador.
• País de destino.
• País de origen.
• Descripción de la partida: Denominación del o de los productos / Marca del o de los productos / R.N.P.A. para productos de circulación interna / Cantidad y presentación de envases (Contenido neto expresado en masa o volumen) / Mecanismo de Identificación de la mercadería o fecha de duración mínima, Lote/s N° o fecha de elaboración (Cuando corresponda).

• Nota indicando el trámite solicitado y el responsable de su gestión.
• Copia de orden de compra o lista de empaque o factura de exportación o factura proforma, u otro.
• La información documental del mecanismo de Identificación de la mercadería o fecha de duración mínima, Lote/s N° o fecha de elaboración, se podrá presentar luego del cumplido aduanero.
• En el caso de exportaciones efectuadas por terceros se deberá presentar la comunicación fehaciente al fabricante de los siguientes datos:
        -Nombre o razón social del exportador.
        -Domicilio del exportador.
        -País de destino.
        -Descripción de la mercadería a exportar: denominación, marca, número de R.N.E., número de R.N.P.A., tipo de envase y contenido neto, fecha de duración mínima y número de lote (si corresponde).
• A opción del exportador:
        -Procedimiento de control implementado por la empresa y autorizado por INAL.
        -Copia de los análisis bromatológicos/bacteriológicos, identificando lotes o fechas de elaboración y vencimiento, avalados por profesional responsable, consignando la respectiva aptitud.
• Por única vez (para archivo en el área de exportación): copia de Certificados y Rótulos aprobados (en caso de productos de circulación interna).
• Comprobante de pago de arancel del trámite. El mismo se abona en efectivo y asciende a $ 30,00.

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